美术特长生（职教高考）是指在职业教育体系中，为具有美术天赋和兴趣的学生提供的专业培养路径。这些学生通常在绘画、雕塑、设计等美术领域展现出较高的艺术才能。专业课程旨在深化他们的艺术技能和创造力，同时提供艺术理论、艺术史、美学等文化教育。课程内容可能包括素描、色彩、构图、艺术创作、数字艺术设计等，以及相关的文化课程。
通过实践操作和艺术创作，学生能够提升艺术表现力和创新能力，同时学习如何成为一名艺术家、设计师或美术教育者。毕业后，他们可以在艺术创作、设计、美术教育、文化艺术管理等领域发展。